Hazır Alma Kendin Yap adlı kitabın yazarından!

 

Tarihi, tarifleri, âdetleriyle Anadolu’nun yüzlerce yıllık tarhana kültürü…
Hazır Alma Kendin Yap” kitabının yazarı Hülya Duranoğlu Erol’ dan…

Bu kitabı alın, evinizin başköşesine koyun ve hemen tarhana hamurunuzu yoğurmaya başlayın!

 


Anadolu kadınının anadan kıza, kuşaktan kuşağa aktardığı hazine...

Dövme ve yoğurtla yapılan ak tarhana, top tarhana, ekşi erikli, kızılcıklı, börülceli, fasulyeli, nohutlu tarhanalar, domatesli biberli pembe un
tarhanaları, yaş tarhanalar… Glütensiz tarhana,
siyez unlu tarhana, damla sakızlı tarhana,
çerezlik tarhana, bebek tarhanası… Çorbası,
mantısı, çöreği, yemeğiyle koca bir tarhana
kültürü… 

Bu mirası bize aktaranlar da ana kız Hülya
Duranoğlu Erol ve Işıl Erol, ninelerinden,
büyüklerinden öğrendiklerini, çocuklarımız,
torunlarımız da yapsın diye kayda geçirdi.

kitap2 (1)

Kitabı Satın Al

Kitaptaki onlarca tarifle, en meşgul anne bile evinin tarhanasını hazırlayabilir. Hem de yaz kış demeden... Elindeki tarhanayı daha güzel değerlendirebilir. Tarhananın tarihçesini, besin değerini, tarhana konulu yazılı kaynakları dâhil ettikleri bu kitap araştırıcılar için de önemli bir kaynak eser niteliğinde.   Gökten üç elma düşmüş... Tarhanayı yoğuran, pişiren, yaşatanların başına...

ŞİFA TARHANA

Tarihi, tarifleri, âdetleriyle Anadolu’nun yüzlerce yıllık tarhana kültürü…

İletişim

Tüm hakları saklıdır 2021